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食品安全問題與群眾生命健康密切相關(guān)，近年來媒體報(bào)道的安全事件刺激了群眾和政府的神經(jīng)，經(jīng)常引起巨大的社會(huì)反響。政府監(jiān)管部門迫于輿論壓力，往往會(huì)制定相關(guān)的強(qiáng)制檢測標(biāo)準(zhǔn)法規(guī);企業(yè)也有動(dòng)力加大檢測方面的投入以打造在消費(fèi)者心中的安全品牌的形象。預(yù)計(jì)，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預(yù)計(jì)到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

1、整體呈分布式發(fā)展
中國農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)在儀器設(shè)備、檢測服務(wù)領(lǐng)域已經(jīng)形成穩(wěn)定的發(fā)展區(qū)域，未來將繼續(xù)向周邊進(jìn)行輻射。在重點(diǎn)城市及區(qū)域的帶動(dòng)下，國產(chǎn)檢測儀器取得突破性技術(shù)進(jìn)展，逐步進(jìn)入行業(yè)高速發(fā)展期，并與下游檢測服務(wù)行業(yè)形成良性互動(dòng)。食品安全問題日益突出，在國家政策的引導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)將得到強(qiáng)有力的支持，并有逐步向內(nèi)陸推進(jìn)之勢，特別是第三方檢測服務(wù)。

2、儀器“兩高兩低”格局
食品安全檢測儀器設(shè)備目前已形成“兩高兩低”的格局，其中“兩高兩低”是指北京、上海在大型、中高端檢測儀器設(shè)備上占有絕對(duì)優(yōu)勢，而廣州、深圳則主要集中于小型、中低端檢測儀器設(shè)備。由于北京、上海在研發(fā)、市場上基礎(chǔ)雄厚，以及廣州、深圳在靈活性、成本等方面是強(qiáng)項(xiàng)，這種格局短時(shí)間內(nèi)很難被打破。

4、食品快速檢測市場前景樂觀
快速檢測產(chǎn)品檢測結(jié)果準(zhǔn)確率低一直被詬病，究其原因主要是其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失。標(biāo)準(zhǔn)的缺失造成快速檢測產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入門檻低，進(jìn)而造成市場上快速檢測產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，制約著整個(gè)快速檢測行業(yè)的發(fā)展。2015年10月1日，新《食品安全法》頒布實(shí)施，其中對(duì)于快速檢測市場來說其最重要的變化是食品安全快速檢測產(chǎn)品執(zhí)法合法化?？傮w來說，制約著食品安全快速檢測產(chǎn)品發(fā)展的問題正在一個(gè)個(gè)得到解決，快檢市場煥發(fā)著勃勃生機(jī)。

5、檢測結(jié)果數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化
食品安全溯源是國家監(jiān)管的大方向，近年來物聯(lián)網(wǎng)、云數(shù)據(jù)等概念在食品安全監(jiān)管中得到廣泛的應(yīng)用。如何將快速檢測產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)納入到溯源體系中來，是食品安全檢測行業(yè)市場需要解決的問題。因此食品安全檢測結(jié)果數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化及可查詢等是行業(yè)發(fā)展的主要方向。