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 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月3日訊(記者吳曉薇韓肖)1月3日，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的2018年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)在北京舉行。2018年，“益生菌無(wú)益論”出現(xiàn)在媒體報(bào)道當(dāng)中。對(duì)此，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、教育部公共衛(wèi)生重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任厲曙光表示，益生菌的功能及安全性得到了科研成果證實(shí)及權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可，其功效的發(fā)揮具有菌株和人群特異性?！耙嫔鸁o(wú)益論”的出現(xiàn)源于一項(xiàng)“研究結(jié)果”，它不能等同于“科學(xué)結(jié)論”，過(guò)度解讀研究結(jié)果既是不科學(xué)的，也是不可取的。

益生菌成了“無(wú)益菌”？

2018年9月起，有兩個(gè)******期刊刊發(fā)有關(guān)益生菌與健康的相關(guān)文章，一些媒體在援引這兩篇研究文章時(shí)指出：“益生菌不僅無(wú)益，還有害健康”，報(bào)道一出，滿(mǎn)屏的“益生菌無(wú)益論”輪番上演，一時(shí)間，益生菌成了“無(wú)益菌”。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)輿情研究所監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2018年1月1日至11月30日共監(jiān)測(cè)到相關(guān)紙媒報(bào)道39條，新聞網(wǎng)站文章1071篇，移動(dòng)端文章數(shù)405篇，微信公眾號(hào)文章5674篇，微博原發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)1700條，論壇發(fā)帖112條。

從輿情話(huà)題趨勢(shì)圖可以看出，2018年9月世界著名科學(xué)技術(shù)新聞雜志《New Scientist》曝出新聞“益生菌大多無(wú)用，實(shí)際上可能會(huì)傷害你”，引起輿論的熱烈反響。

從事件地域聲量排行圖可以看出，北京、廣東、山西、浙江、上海等地區(qū)相關(guān)輿情熱度較高。

專(zhuān)家解讀:要認(rèn)清“研究結(jié)果”不等于“科學(xué)結(jié)論”

厲曙光表示，益生菌早在幾千年前就進(jìn)入人類(lèi)的飲食，長(zhǎng)期的食用歷史已經(jīng)充分證明了其安全性?？萍冀缫舱谕ㄟ^(guò)大量科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯?，逐步發(fā)掘益生菌的有益作用。2017年WGO基于大量醫(yī)學(xué)證據(jù)，再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。此外，一些******的期刊也報(bào)道了益生菌的其它健康功效。

目前研究表明，不同種屬的菌株，其生理、代謝存在一定差異，對(duì)人體的作用也不盡相同。益生菌的基因組差別較大，即便是同種益生菌的不同菌株之間也存在差異性。同種益生菌的不同菌株含有或表達(dá)不同的功能基因，可發(fā)揮不同的益生功效。因此，益生菌需要在菌株的水平上進(jìn)行益生功能的驗(yàn)證，明確菌株的功效，根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化食用，一種益生菌制劑對(duì)腸道無(wú)益不等于所有益生菌制劑均對(duì)腸道無(wú)益。

學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表的科學(xué)研究成果，稱(chēng)作“研究結(jié)果”。但是“研究結(jié)果”不能等同于“科學(xué)結(jié)論”。研究結(jié)果往往是在“特定人群中”、“特定實(shí)驗(yàn)條件下”、采用“特定實(shí)驗(yàn)材料”等所發(fā)現(xiàn)的。引起本次爭(zhēng)議的就是一項(xiàng)“研究結(jié)果”，任何科研的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法都不是絕對(duì)完美的，研究者應(yīng)在其特定條件下解釋研究結(jié)果，過(guò)度解讀研究結(jié)果既是不科學(xué)的，也是不可取的。

厲曙光建議，科技界與產(chǎn)業(yè)界應(yīng)關(guān)注益生菌的個(gè)體差異性研究，分析不同消費(fèi)者腸道微生態(tài)的個(gè)體化差異特點(diǎn)，為消費(fèi)者提供個(gè)性化的益生菌干預(yù)方案和建議。

對(duì)于每天產(chǎn)生的“海量”的生命科學(xué)學(xué)科的科研結(jié)果，應(yīng)該冷靜、客觀地對(duì)待和處理。媒體報(bào)道應(yīng)該全文通讀，全面解析，正確引導(dǎo)輿論，避免偏頗。在開(kāi)展科普過(guò)程中，普及益生菌的生理功能、明確益生菌“量”的科學(xué)概念等，讓消費(fèi)者科學(xué)看待益生菌產(chǎn)品。