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 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月3日訊(記者吳曉薇韓肖)1月3日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)協(xié)辦的2018年食品安全熱點科學(xué)解讀媒體溝通會在北京舉行。2018年，“益生菌無益論”出現(xiàn)在媒體報道當(dāng)中。對此，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、教育部公共衛(wèi)生重點實驗室副主任厲曙光表示，益生菌的功能及安全性得到了科研成果證實及權(quán)威機構(gòu)認(rèn)可，其功效的發(fā)揮具有菌株和人群特異性。“益生菌無益論”的出現(xiàn)源于一項“研究結(jié)果”，它不能等同于“科學(xué)結(jié)論”，過度解讀研究結(jié)果既是不科學(xué)的，也是不可取的。

益生菌成了“無益菌”？

2018年9月起，有兩個******期刊刊發(fā)有關(guān)益生菌與健康的相關(guān)文章，一些媒體在援引這兩篇研究文章時指出：“益生菌不僅無益，還有害健康”，報道一出，滿屏的“益生菌無益論”輪番上演，一時間，益生菌成了“無益菌”。

中國經(jīng)濟網(wǎng)輿情研究所監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年1月1日至11月30日共監(jiān)測到相關(guān)紙媒報道39條，新聞網(wǎng)站文章1071篇，移動端文章數(shù)405篇，微信公眾號文章5674篇，微博原發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)1700條，論壇發(fā)帖112條。

從輿情話題趨勢圖可以看出，2018年9月世界著名科學(xué)技術(shù)新聞雜志《New Scientist》曝出新聞“益生菌大多無用，實際上可能會傷害你”，引起輿論的熱烈反響。

從事件地域聲量排行圖可以看出，北京、廣東、山西、浙江、上海等地區(qū)相關(guān)輿情熱度較高。

專家解讀:要認(rèn)清“研究結(jié)果”不等于“科學(xué)結(jié)論”

厲曙光表示，益生菌早在幾千年前就進入人類的飲食，長期的食用歷史已經(jīng)充分證明了其安全性。科技界也正在通過大量科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯?，逐步發(fā)掘益生菌的有益作用。2017年WGO基于大量醫(yī)學(xué)證據(jù)，再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。此外，一些******的期刊也報道了益生菌的其它健康功效。

目前研究表明，不同種屬的菌株，其生理、代謝存在一定差異，對人體的作用也不盡相同。益生菌的基因組差別較大，即便是同種益生菌的不同菌株之間也存在差異性。同種益生菌的不同菌株含有或表達不同的功能基因，可發(fā)揮不同的益生功效。因此，益生菌需要在菌株的水平上進行益生功能的驗證，明確菌株的功效，根據(jù)每個人的特點進行個性化食用，一種益生菌制劑對腸道無益不等于所有益生菌制劑均對腸道無益。

學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表的科學(xué)研究成果，稱作“研究結(jié)果”。但是“研究結(jié)果”不能等同于“科學(xué)結(jié)論”。研究結(jié)果往往是在“特定人群中”、“特定實驗條件下”、采用“特定實驗材料”等所發(fā)現(xiàn)的。引起本次爭議的就是一項“研究結(jié)果”，任何科研的實驗設(shè)計與方法都不是******完美的，研究者應(yīng)在其特定條件下解釋研究結(jié)果，過度解讀研究結(jié)果既是不科學(xué)的，也是不可取的。

厲曙光建議，科技界與產(chǎn)業(yè)界應(yīng)關(guān)注益生菌的個體差異性研究，分析不同消費者腸道微生態(tài)的個體化差異特點，為消費者提供個性化的益生菌干預(yù)方案和建議。

對于每天產(chǎn)生的“海量”的生命科學(xué)學(xué)科的科研結(jié)果，應(yīng)該冷靜、客觀地對待和處理。媒體報道應(yīng)該全文通讀，全面解析，正確引導(dǎo)輿論，避免偏頗。在開展科普過程中，普及益生菌的生理功能、明確益生菌“量”的科學(xué)概念等，讓消費者科學(xué)看待益生菌產(chǎn)品。